酒店業管理者 你注意過自己的領導風格嗎
品牌研究| 2019-7-22062

在員工離職率居高不下的酒店行業,管理者應重視領導方式,將不同領導風格在過去的研究中已經被證實富有正面影響力的方面加以綜合運用,這一點顯得尤為重要。

 

  人力資源是現代企業競爭優勢的重要來源,若要形成優勢需要管理者與員工共同。人力資源不只是后勤支持的角色,而是與企業其他功能相互配合、訂立策略來達成組織目標并影響組織的績效。無疑,對于酒店企業來說,員工是最重要的資產,在高度競爭的環境中,成功的組織歸因于有生產力的員工。酒店產業中,創新改革為策略工具之一,酒店業所面臨的最重要問題之一就是人力資源方面的關懷互動。對于領導者的培訓是人力資源管理的重要課題之一,好的領導者借各項管理技巧,帶領員工為組織創造良好的經營績效。

  酒店業屬于勞力密集型產業,與其他產業相比較,不僅工時長、工作量大、工作時間調動不易、假日難以排休,而且薪資偏低,這些特點導致酒店員工流動率非常高。有數據顯示,酒店員工的離職率以客房部為最高,年平均高達70.8%;餐飲部離職率為49.1%;管理層中工程部的離職率最高,約為29.6%。另外,也有學者更具體地指出酒店經理人離職率高達80%,而有35%的中層主管也想要離開現有的職務。酒店對于人力的需求逐漸增加,但是員工的離職率卻在逐漸攀升,因此,如何提升員工在工作上的公平認知、使員工愿意信任主管、承諾為組織服務,發揮組織公民行為,以降低員工的離職率,已經成為現今酒店人力資源的要務。

  領導風格是影響員工組織忠誠度的關鍵指標

  酒店業必須不斷隨競爭環境的改變適應潮流、有策略地引導組織變革,領導者必須持續更新組織構造,保持新的競爭優勢。

  領導(leadership)是人力資源管理的重要因素之一,領導是影響人們自愿努力以達成群體目標的活動,經營者借由這種人際關系的活動程序影響他人的行為,使其趨向于達成既定目標。正因如此,領導風格在組織中發揮著重要作用。員工可以通過感受主管的領導風格來知覺公司的作法是否公平,因此領導者的言行會影響員工對組織的知覺。

  當公司及主管做決策時,應與員工有暢通的溝通管道、聆聽員工的心聲,讓員工覺得整個過程具公平正義,從而取得員工的信任,提高其對組織的承諾,降低流動率。

  組織中常見的領導風格

  最常見的兩種領導風格是轉換型領導和交易型領導。

  (1)交易型領導vs. 轉換型領導

  交易型領導基于在組織中的位置相關的官僚制權威和合法性。交易型領導強調任務明晰、工作標準和產出,往往關注任務的完成和員工順從,這類領導更多依靠組織的獎勵和懲罰手段來影響員工的績效。交易型領導比較能讓員工感覺到分配公平,亦即通過“交易”的過程,領導者與下屬對于獎懲規則彼此約定,員工就比較能感受到主管是公平地對待每一個員工,故能讓員工感受到在賞罰分配上有理有據。當員工感受到薪資或資源分配是公平的,就會愿意努力達成工作所給予的目標,進而展現組織公民行為,這也證明了社會交換理論中當員工知覺到組織公平則愿意交換其努力,所以公平是非常必要的。

  與此相反,轉換型領導是通過更高的理想和組織價值觀來激勵追隨者。轉換型領導能夠為組織制定明確的愿景,他們更多地通過自己的領導魅力來影響員工(如增強員工的動機)和團隊(如調解團隊內部的沖突)的績效。轉換型的領導風格比較容易贏得員工下屬的信任感,也誘發員工做出對組織有利的角色外行為。

  若主管所表現出轉換型領導,通過讓員工感受公平的待遇、信任主管與公司,愿意留下為其努力,就能引導出利他行為。相對的,交易型領導則可以讓員工感受公平的待遇,但不能使員工對公司與主管感到信任,因此愿意留下為其努力的承諾偏低,引領出利他行為的可能性也偏低。

  (2)華人新典范:家長式領導

  家長式領導(paternalistic leadership)主要是指將父親般的關懷下屬、強大的權威和德行相結合的領導方式,包含威權、仁慈和德行領導三個維度。威權是指領導者的領導行為要求對下屬具有絕對的權威和控制,下屬必須完全服從。仁慈是指領導者的領導行為對下屬表現出個性化,關心下屬個人或其家庭成員。仁慈領導強調個別關懷,為下屬提供幫助、輔導和激勵,領導的所有努力就是圍繞著用自己有限的資源去換取下屬更多的資源。德行領導大致可以描述為領導者的行為表現出高度個人美德、自律和無私。

  家長式領導并不是華人組織中的特有現象,該領導風格廣泛存在于中東地區、亞洲泛太平洋地區、拉丁美洲等的大量組織中。在印度,無論是國有企業還是私有企業的員工,都非常認同家長式領導風格。在墨西哥企業中,家長作風非常符合墨西哥人遵守等級制度、重視家庭關系的文化習俗。在土耳其,員工在被解雇時會得到企業根據其工作年資所發放的一筆賠償金,女性員工如果因為結婚或者生育而辭職的話也同樣會得到這樣一筆賠償金,員工與雇主之間是一種溫馨的類似于家庭成員的人際關系。馬來西亞企業把家長式領導作為一種有效的領導方式來采用。甚至在美國,家長式領導風格也對提高企業員工的組織認同起著積極的促進作用。

  什么樣的領導風格在酒店管理中更有效

  領導行為和領導概念在不同的文化背景下都不盡相同,領導風格的有效性取決于領導在和下屬互動的過程中是否可以激發下屬內在動機的一種能力。

  因此,在酒店員工流動率相對較高的情況下,管理者對于領導風格應該兼容并蓄,取各種風格之優點。

  具體而言,筆者建議,酒店在人力資源的管理上必須做到使員工參與、與員工溝通及給予明確的期望。員工有合適的渠道能表達自身的意見、主管也能給予響應解答、員工的績效考核透明、主管愿意從員工中間收集與工作相關的信息,這些做法不但讓員工受到尊重,酒店做出決策時也更容易得到員工的認同。

  對外場部門(餐飲部、客房部)而言,由于工作繁忙,可能沒有時間與員工做互動討論,但是可以通過公司的其他活動(試菜、員工旅游或在籌備餐廳有特別的美食活動中)達到此種效果。對內勤單位(業務部、采購部)而言,可以通過會議的溝通、小組的協調及辦理員工旅游與聚餐等達到上述效果。對基層員工而言,舉辦員工能參與的主管會議、招聘時被詳細告知酒店的組織文化;對中層主管而言,應學習如何與領導和基層員工溝通;對高層主管而言,采用走動式管理的方式、提供員工將意見直接反應到內部網絡上的途徑,通過這些聯系使主管與員工有對話機會。

  酒店管理者在員工福利制度上應加強落實。如每年的員工旅游多樣化、給予員工親屬在酒店消費的員工價、舉辦定期的聚會、給予多種選擇的免費教育培訓課程,或許能提高員工對于酒店的認同感并愿意繼續留任于酒店。

  總而言之,酒店企業應重視領導方式,將不同領導風格在過去的研究中已經被證實富有正面影響力的方面加以綜合運用。


深圳市藍美藝術設計有限公司
地 址:深圳市南山區華僑城文化創意產業園北區B1棟302
Address:302-B1, North Block, OCT LOFT, Nanshan District, Shenzhen City
電話:13760405237    郵箱:ranmay@163.com



Copyright © 藍美. All Rights Reserved    粵ICP備12016613號-2
香蕉app幸福宝_香蕉app下载汅api在哪里下载_香蕉app下载汅api免费秋葵ios